Türkmen Pilavı

Türkmen Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı et
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet büyük boy havuç
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2+1/4 (çeyrek) su bardağı sıcak su
• 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz, karabiber

Türkmen Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle söylemem gerekirse orijinalinde domates, kuru üzüm, kimyon kullananlar var. Ben biraz damak tadımıza göre uyarladım. Tadı çok güzel oldu.

1. Eti pilav tenceremize koyalım.
2. Et sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Sonra tereyağı ve sıvı yağı ilave edelim.
4. Etimiz yağla biraz pişince rendelediğimiz soğanı koyalım.
5. Dilerseniz soğanı ufak ufak doğrayabilirsiniz.
6. Soğanla et biraz pişince rendenin iri bölümünde rendelediğimiz havuçları ekleyelim.
7. Dilerseniz havuçları ince ince doğrayabilirsiniz.
8. Tuz ve karabiberi de ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
9. Sonra pirinçi yıkayıp tenceremize koyalım. Biraz kavuralım.
10. Kavurma işlemi bitince suyunu ilave edip ocağın altını kısalım.
11. Pirinçler yumuşayınca pilavmızın altını kapatalım dinlenmesi için saralım.
12. Pilavımız güzelce dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗