Turşu Çorbası

Turşu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük bir kase doğranmış turşu
• 2 – 2, 5 litre kadar tavuk suyu
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 yemek kaşığı salça

Turşu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahana, biber, havuç vs ne varsa turşuyu ince ince doğrayın.
2. Özellikle lahana turşusu muhakkak olsun. Tencereye koyup biraz zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.
3. Tavuk suyunu ekleyin. Bir süre kaynadıktan sonra pirinçi yıkayıp ekleyin.
4. Pirinç yumuşayınca nişastayı biraz suyla açıp ekleyin ve karıştırın.
5. Kaynadıktan sonra salçayı da suyla açıp ekleyin 10 dakika kadar da böyle pişsin.
6. Dilerseniz karabiber ve nane ekleyebilirsiniz. Çorbamız hazır, afiyet olsun 🙂.