Turunç Reçeli

Turunç Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 tane turunç
• 3 kilo şeker
• 3-4 karanfil ( isteğe bağlı)
• 1 litre su
• 3-4 dilim limon

Turunç Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Turunçların dış kabuğu rendenin ince tarafıyla kazınır gibi rendelenir.
2. Kazınan turunçlar portakal soyar gibi dilimlenerek soyulur ve içindeki beyaz kısmı bıçak yardımıyla çıkarılır. ( beyaz kısmı çıkarmazsanız da olur daha etli olur)
3. Temizlenen kabuklar kıvrılır ve iğne yardımıyla ipe dizilir.
4. Bir tarafta su kaynatılır turunçlar kaynar suda 30 dk kaynatılır ve büyük bir kaba soğuk su konur.
5. İpler içine alınır sonra su değiştirip bırakılır .
6. Dizilen kabuklar 5 gün sabah akşam suyu değiştirilmek suretiyle acılığı atılır.
7. 5 gün sonunda ipe dizilen kabukların suyu süzülür ve önce ocağa 1 litre su ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
8. Bu arada karanfil eklenir limon içine atılır 1 saate yakın kısık ateşte kaynar ve kapatılır.
9. Dinlenip ılıklaştıktan sonra iplerinden çıkarılır ve kıvamı da koyulaşmıştır. 🍊 mis kokulu turunç reçeliniz yemeye hazırdır.

Afiyetler olsun 😋🍊.

Not:ocaktan indirilirken şerbetinin kıvamı sıvı gelebilir, soğudukça kıvam alacaktır.