Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 6 su bardağı su koyularak kaynatılır.
2. Kaynayan suyun içerisine haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteler eklenir. Erişteler pişene kadar kaynatılır.
3. Ayrı bir yerde terbiye malzemeleri çırpılır.
4. Çorbanın suyundan yavaşça eklenerek terbiye ılıklaştırılır.
5. Tencerenin içine karıştıra karıştıra eklenir.
6. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ da kavrulur.
7. Ardından nane katılır kaynamakta olan çorbaya eklenir.
8. 8-10 dk. Daha kaynadıktan sonra tuzu katılıp çorbanın altı kapatılır.Afiyet olsun::.