Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte

Terbiyesi için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzeri için:

• Sıvı yağ veya tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız o kadar suyu tencereye koyup kaynatın.
2. Kaynarken erişteyi ilave edin.
3. Eriştenin pişmesine yakın, haşlanmış mercimeği ilave edip karıştırın.
4. Erişte ve mercimek birkaç dakika kaynarken terbiyeyi hazırlayalım.
5. Çırpma kabına yumurta, un ve yoğurdu koyup çırpın
6. Çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe terbiyeye ilave edip, çorbaya yavaşça ekleyelim.
7. Tuzunu ilave edip, kaynamaya başladıktan sonra bir süre sonra ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın.
8. Tereyağı veya sıvı yağ, nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun