Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı erişte
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimek ve nohutlar bir kapta ayrı ayrı haşlanırken, bir tencereye sıvı yağ konulup, küçük doğranmış soğan ilave edilip, kısık ateşte iyice pişirilir.
2. Üzerine bir yemek kaşığı un konulup, kavrulur, salça ilave edilip, bir iki dakika karıştırılır.
3. Sonra üzerine altı bardak su ilave edilip, tuz konur ve sırasıyla haşlanan mercimek ve nohut sonrada erişteler konur ve pişirilmeye devam edilir.
4. İçinin sosu için, bir kaba tereyağ konur içine baharatlar ilave edilir.
5. Çorba tenceresine boşaltılıp, karıştırılır ve servis yapılır.

Afiyet olsun😊.