Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• Mümkünse 2 su bardağı et yada tavuk suyu
• 7 su bardağı su

Terbiyesi için ;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı yoğurt

Üzerinin sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• Bolca nane
• Sıvı yağ

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Et suyu ve normal suyumuzu tenceremize koyuyoruz .
2. Suyumuz kaynayınca haşlanmış nohut( ben buzluktan kullandım) yeşil mercimek (mercimeğimizi ben biraz haşladım kara suyunun çıkması için) ve eriştemizi ekliyoruz .
3. Eriştelerimiz pişince terbiyeimizi hazırlayıp çorbamızın suyuyla ısınmasını sağlıyoruz .
4. Daha sonra çok yavaş olarak tenceremize ilave ediyoruz .
5. Kısık ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz .
6. Daha sonra bir sos tavasında biraz sıvı yağ ve biraz tereyağı koyarak küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz.
7. Bolca nanesinide ekleyip çorbamızın üzerine döküyoruz, afiyet olsun arkadaşlar 🥣🥣🥣😊😊😊.

Not ; Damak zevkine göre tuz ekleyin. Ben yoğurtlu çorbalarımın tuzunu altını kapatırken atıyorum .