Tuzlu Kalıpta Kurabiye

Tuzlu Kalıpta Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 250 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Çörek otu

Tuzlu Kalıpta Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce oda sıcaklığında biraz beklemiş tereyağını yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçine sırasıyla sirke, yumurtanın beyazını (sarısı üzerine sürülecek) sonra tuz, şeker, kabartma tozunu, sıvı yağı ve unu koyarak yoğuruyoruz.
3. Hamurumuz hazır hale gelince, elle biraz biraz açarak tezgahın üzerinde kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz.
4. Keseceğimiz yere birazcık sıvı yağı elimizle sürersek, hamur yapışmaz ve kolay bir şekilde dağılmadan kaldırabiliriz.
5. Kestiğimizi teker teker yağlanmış tepsiye diziyoruz.
6. Hepsi bittikten sonra, üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve çörek otunu serpip, 180 derecede pişiriyoruz (üzeri kızarana kadar pişecek).

Ağızda dağılan bir kıvamda ve lezzetli çok güzel oluyor :) Afiyet olsun.