Tuzlu Kurabiye Kıyır Kıyır (Dereotlu)

Tuzlu Kurabiye Kıyır Kıyır (Dereotlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ
• 150 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin beyazını ayır)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım yemek kaşığı tuz (arzuya göre azaltılabilir)
• 4.5 bardak un
• 1 bağ dereotu (koymayadabilinir)
• Susam

Tuzlu Kurabiye Kıyır Kıyır (Dereotlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yumurta beyazı ve dereotu hariç bütün malzemeyi karıştıralım.
2. En son unu yavaş yavaş yoğuralım ve dere otunu doğrayıp ekleyelim.
3. Hamur kendini topladığında tercihen naylon yada yapışmaz bir masada biraz un serpip elimizde hamuru masaya kare şeklinde serelim bastıralım ve oklavayla düzleyelim.
4. Her yeri eşit olsun, ne çok kalın ne çok ince olmalı hamurumuz.
5. Daha sonra bir bıçağın ter tarafıyla üzerine bastırarak kare şeklinde keselim, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta akı sürüp susam serpelim.
7. 185 derecede 15 dakika kadar pişirelim, kızarınca fırından alalım. .

Bu tarifin en sevdiğim yanı ağzı kapalı bir kapta aylarca buzlukta saklayabilirsiniz, cıkardığınızda ilk günkü kadar taze oluyor, acil misafirler için çok iyi bir tarif. İsterseniz dereotsuzda yapabilirsiniz. Çörek otu yada bol susamlıda yapılabilir. . afiyet olsun.