Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr yumuşamış tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (olmazda olur )
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (3-4 su bardağı)

Üzeri için;

• Çörek otu
• 1 yumurta sarısı

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı bir kaba alınıyoruz.
2. Ardından sirke, mahlep,kabartma tozu,tuz ve şekeri ekliyoruz ve birbiriyle özleşene kadar elimizle karıştırıyoruz.
3. En son unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Hamuru yağlı kağıt üzerinde 1 cm kalınlıkta merdaneyle açıyoruz.
5. Daha sonra hamuru şeritler halinde kesip şekil veriyoruz. (Benim şekil vermek için bir aparatım vardı. Pizza kesici yada bıçak yardımı ile de şekil verebilirsiniz).
6. Kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 °c fırında 20 dakika kontrolü pişiriyoruz deneyecek olanlara afiyet olsun.

📌Kullandığım bardak 200 ml su bardağı.