Tuzlu Yoğurt Çorbası (Hatay Usulü)

Tuzlu Yoğurt Çorbası (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı dolusu tuzlu yoğurt
• 9 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Nane

Tuzlu Yoğurt Çorbası (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Hatay usulü bu çorbanın en önemli noktası tuzlu yoğurt olması. Normal yoğurt değil yani 😊.

1. Öncelikle 9 su bardağı suyu tencereye koyalım.
2. Su kaynayınca pirinci koyalım ve pişirelim.
3. Pirinç şişene kadar bir yandan bir kapa tuzlu yoğurdu alalım ve tencerenin içinde kaynamış olan sudan yarım su bardağı suyu alıp tuzlu yoğurtun içine koyup topaklanmaması için karıştıralım.
4. Pirinç pişmeye yakın, haşlanmış nohut, tuzlu yoğurdu koyalım ve biraz karıştıralım pişsin.
5. Tavamızı alalım, pul biberi yağda yakalım.
6. Altını kapalım ve naneyi ekleyelim.
7. Çorbamız kaynayınca yaktığımız yağı ekleyip, çorbanın koyulaşması için 5 dk daha pişirelim.

Afiyet olsun. 😊.