Tuzsuz Çörek (Tokat)

Tuzsuz Çörek (Tokat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 bardak ılık süt
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi (isteğe göre)
• Aldığı kadar un

Tuzsuz Çörek (Tokat) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak ılık sütün içerisine yarım paket yaş mayayı koyalım ve hiç kabarmasını beklemeden içine 2 yumurta ve 1 yumurtanın da akını koyalım.
2. 3 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzunu atalım ve hamur karışımına 250 gr tereyağını ekleyelim.
3. Yarım su bardağı sıvı yağını da koyup, aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. İçine isteğe göre cevizini katıp, biraz daha yoğuralım.
5. Elimizde orta büyüklükte portakal gibi bezeler yapıp, üzerine bastırarak biraz inceltip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve bıçağın sırtıyla kesikler atalım.
7. 200 dereceli fırının orta bölümünde, üzeri kızarana dek yaklaşık olarak 20-25 dk pişirelim.
8. Pişen tuzsuzlarımızı, bıçakla çentik attığımız yerlerden kopararak servis edelim. Afiyetle.