Üç Yufkalık Tepsi Böreği

Üç Yufkalık Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi:

• Lor peyniri
• Maydanoz
• İsteğe göre az kuru soğan doğranabilir
• Gerekirse evde olan peynirler, ben kaşar da kullandım.

Üç Yufkalık Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufka serilir, hazırlanan süt, yağ, yoğurt, sıvı yağ karışımı sürülür. Yufkanın her yerine peynirli harç atılır. Yelpaze şeklinde katlanan yufka yağlanmış tepsiye konulur. Aynı işlem 2. yufka içinde uygulanır. Son yufka tepsinin ağzı kapatılacak kadar kesilir. Kalan yufkaya da harçlardan konulur. Ayrılan yufka parçası da tepsinin ağzına kapatılır, peynirler yanmasın diye. Fırın ısısı ayarlanıp pişirilir. Afiyet olsun.