Üçgen Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)

Üçgen Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 afet yufka

SOS MALZEMELERİ;

• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı su
• 1 yumurta

İÇ MALZEMESİ;

• Lor peyniri
• Maydanoz

ÜSTÜNE;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam veya haşhaş

Üçgen Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Sos malzemelerini bir kapta iyice çırpalım. Yufkanın birincisini tezgaha serelim. Üzerine sostan iyice sürelim. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar sostan sürelim. Üçüncü yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar sürelim. İç harcını yufkanın her yerine serpiştirelim. Yufkanın karşılıklı iki kenarlarını hafif katlayalım. Açık kalan iki kenarı karşılıklı saralım ortada birleştirelim. Bıçakla ortadan keselim. Ayırdığımız parçaları üçgen üçgen keselim. Fotoğrafta nasıl kesildiği belli oluyor. Üçgen börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam veya haşhaş serpip 170 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun.