Üçgen Mantı

Üçgen Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• Yarım rendelenmiş soğan
• Tuz
• Karabiber

Hamuru için;

• 2,5, 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Yeterine su

Sosu için;

• Sarımsaklı yada sade yoğurt
• Tereyağ
• Nane
• Kırmızı toz biber

Üçgen Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp hepsini güzelce yoğuruyoruz. Sert bir hamur olacak. Hamurumuzu 3 küçük parçaya ayırıp kenara alıp 15,20 dk dinlenmeye bırakalım.
2. İç malzemesi için; kıymayı bir kaba alıyoruz ve üzerine rendelenmiş soğan tuzunu ve karabiberini atıp güzelce karıştırıyoruz.
3. 1 top hamur alıp unlayarak açıyoruz sonra kare olacak şekilde kesiyoruz ve kıymalı harcımızdan koyup üçgen şekli vererek sıkıca kapatıyoruz. Diğer hamurlarıda bu şekilde yapıyoruz.
4. Bir tencereye yeterince su koyup kaynatalım ve tuzunu atalım. Mantılarımızı kaynayan suya atıp haşlayalım. Haşlanan mantıları tabağa alıp üzerine sade yada sarımsalı yoğurt dökelim.
5. Bir tavada tereyağı eritip nane ve kırmızı toz biber ekleyelim sonra bunu mantının üzerine dökelim. Afiyet olsun.