Üçgen Yufkadan Patatesli Soslu Börek

Üçgen Yufkadan Patatesli Soslu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçgen yufka veya 4 tane yufkayı üçgen bölebilirsiniz
• 3 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan veya 3 tane taze soğan
• 100 gram peynir
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

Sosu için;

• 1 maden suyu
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Üzerine;

• Çörek otu
• Susam

Üçgen Yufkadan Patatesli Soslu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri soyup rendeleyelim. Soğanı küçük küçük doğrayalım. Hafifçe kavuralım.
2. Rendelediğimiz patatesleri ona ekleyelim. Maydanoz ekleyelim. Karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek biraz kavuralım. Patatesler yumuşasın. Bu harcımız kenarda soğusun.
3. Biz de sosumuzu hazırlayalım. Sonra yufkalardan birer tane alarak sostan fırça ile biraz sürelim. Harcımızdan koyalım. Biraz da peynir ekleyelim harcın üzerine ve sarma sarar gibi kenarlarından içe doğru bükerek çok fazla sıkmadan saralım.
4. En son tepsiye dizdikten sonra kalan sosumuzun hepsini böreklerimizin üzerine gezdirelim.
5. Çörek otu ve susam serperek 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra da üzerine ince bir bez örtelim sertleşmesin. Afiyet olsun 🌹