Ülkü Usulü Puf Poğaça

Ülkü Usulü Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 2 adet yumurta  (birinin sarısı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 150 grm margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı su
• 6. 5 çay bardağı un

İçi İçin ;

• Yarım paket kaşar peyniri . (İsteğe göre peynirde kullanabilirsiniz.Ben yarım pakette peynir kullandım.)

Ülkü Usulü Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaça hamuru için 2 yumurtayı kaba kıralım ama birinin sarısını ayırın.
2. 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin kaba tuzu ekleyin mayayı şekeri ekleyin margarini de ekleyin ve karıştırın 2 dakika.
3. Unu ekleyip yoğurun tam ölçülü kıvamı 6 buçuk çay bardağı un koyup yoğurun.
4. Kulak memesi kıvamına gelince hamurunuz yarım saat üzerini kapatıp mayalamaya bırakın ve kaşarları başka kaba rendeleyin peynirleri de küçük küçük doğrayın ve karıştırın mayalı hamuru mandalina büyüklüğünde beze yapın ve oklava kullanmadan yaptım ben yumuşak bir hamur olduğu için elinizin içinde bastırarak su bardağı büyüklüğünde açın.
5. İçine kaşar peynir karışımı koyup kapatın fotoğrafta göründüğü gibi kapatın ve bezeleri bu şekilde yapın üzerine yumurta sarısını sürün.
6. Üzerine isteğe bağlı çörek otu atabilirsin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat 45 dakika pişirin. Afiyet olsun canlarım denemeyen pişman olur.

Not; İlk 20 dk fırını açmayalım kabarmaz yoksa poğaçamız. Kabarsa da geri iner pofudik pofudik olmaz buda benim püf noktam..