Un Çorbası

Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

İçindeki parçacıklar için:

• 1 yumurta
• Alabildiği kadar un

Haşlamak için:

• 6 su bardağı kadar su (miktar değişebilir, ben et suyu da kulandım tavuk suyuda güzel olur
• Tuz

Salçalı sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Kırmızı biber (eğer acı seviyorsanız pul biber de olabilir)

Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Farklı bir çorba tarifiyle geldim hiiiiç zahmetli değil hemen hazırlanabilir. Asla yumurta kokmuyor sanki tazecik ev yapımı erişteli makarnalı gibi düşünün.

1. İlk olarak yumurtamızı geniş bir kaba alarak çırpıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur sert bir hamur olacak ve elimize yapışmayacak. Kurabiye hamurundan biraz sert düşünün.
2. Tenceremize suyu ve varsa et suyunu alıp kaynamaya bırakıyoruz ve tuz ekliyoruz.
3. Hamurumuzu rendeleyerek görünen şekli veriyoruz. Biraz rendeleyip kaynayan suya atın biraz karıştırın daha sonra biraz daha rendelediğiniz hamurdan ilave edin. Hamuru 3-4 parçada suya ilave edin ki yapışmasın.
4. Bir tavada yağlarınınızı eritip salçayı ilave edip salçayı kavuruyoruz daha sonra nane ve kırmızı biberi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Salçalı sosumuzu 5 dakikadır kaynayan suyumuza ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
6. Bu şekilde de bi 15-20 dk kaynatabilirsiniz.
7. Suyu hamurunuzun miktarına göre değişebilir hamurun miktarıda yumurtanızın büyüklüğüne göre değişebilir…suyu çorbanın kıvamına göre ayarlarsınız ben limonuda yakıştırdım bu çorbaya dilerseniz servis ederken az limon suyu ilave edebilirsiniz.