Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• İsteğe bağlı ceviz

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Tereyağımızı kısık ateşte ocakta eritip unumuzu ekliyoruz.
3. Un hafif kahverengini alana kadar sürekli karıştırıyoruz tencereye yapışmasın diye. (Tencere Çelik tencere tercih edin. )
4. Un rengini alınca suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Ben ilk başta suyun 2/3 unu ekleyip iyice karıştırıyorum topaklaşma olmadın diye.
5. Daha sonra kalanını ekleyip bu arada sürekli karıştırıyorum.
6. Ceviz ilave edecekseniz bu aşamada ilave edip iyice karıştırın.
   Afiyet olsun