Unkapanı Pilavı

Unkapanı Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış tavuk (göğüs)
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 büyük bardak pirinç
• 1 büyük bardak tavuksuyu
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz

Servis için ;

• Ketçap
• Karabiber
• Biber turşusu

Unkapanı Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci güzelce yıkayıp suda bekletelim.
2. Nohutu ve tavuğu haşlayalım.
3. Haşladığımız tavuk suyunu dökmeyelim pilavı yaparken kullanacağız.
4. Tereyağını tencereye alalım ve eriyince pirinci döküp, tuzunu ekledikten sonra 4-5 dakika kavuralım.
5. Kavrulan pirinçlere ayırdığımız tavuk suyundan 1 bardak dökelim. (pirinci ölçtüğümüz bardakla aynı ölçüde olmalı)
6. Tenceremizin kapağını kapatalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım.
7. Pilav suyunu tam çekmeden, lapa görüntüsündeyken nohutu ve tavuğu ekleyelim kapağını kapatalım.
8. Pişen pilavımızı demlenmeye bırakalım.
9. Unkapanı pilavını ketçap, karabiber ve biber turşusu ile tüketmenizi öneririm.Afiyet olsun.