Unlu Patlıcan Kızartması

Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un (Kıvamı çok akışkan olmayacak patlıcanı bulayınca üzerinde kalmalı o yüzden az gelirse ilave edilebilir)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanın kabuğunu alacalı soyun. Çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
2. Daha sonra bir kaba yumurta, tuz, un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
3. Dediğim gibi çok sıvı olmayacak. Sıvı olursa patlıcandan akıp gider.
4. Kestiğiniz patlıcan dilimlerini unlu yumurtalı karışıma bulayıp, kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin.
5. Kızgın ateşe atın ama pişerken orta derece yapın yoksa unlar kızarır patlıcanlar çiğ kalır.
6. Pişen unlu patlıcan kızartmasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.