Unlu Poğaça (Kete Tadında)

Unlu Poğaça (Kete Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 Paket Yaşmaya
• 2 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yumurta
• 5 Su Bardağı Un
• 1 Yemek Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Şeker

İçi İçin;

• 1, 5 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Susam

Unlu Poğaça (Kete Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve maya bir birine özleşene kadar karıştırılır.
2. En son un eklenecek şekilde bütün malzemeler katılarak ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğurulur ve üzeri temiz bir bezle örtülerek hamur 30 dk dinlendirilir.
3. Hamurun iç yapımı için önce tavada tereyağı eritilir üzerine un eklenerek un pembeleşene kadar kavrulur ve soğuması için bir süre bekletilir.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak sıvı yağ yardımıyla avuç içi kadar açılır ve içine bir tatlı kaşığı kavurduğumuz undan konularak istediğimiz şekil verilir.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam dökülür.
6.  Bütün işlemler bittikten sonra hamurun tepside 30 dk daha mayalanması beklenir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıktıktan sonra elimize çok az su alınarak poğaçaların üzerine su serpilir ve temiz bir bezle harareti gidene kadar üzeri örtülür.