Unlu Şehriye Çorbası

Unlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Su(4. 5-5)
• Tuz, nane

Unlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağlar konulur. Tereyağ eriyince un konularak kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Ardından salça da eklenerek 1 dk daha kavrulur. (Bu aşamada unun topaklanmaması için çırpıcı kullanılır. )Su ve tavuk suyu koyduktan sonra kaynayıncaya kadar beklenir. Kaynadıktan sonra şehriyeler eklenip tuz ve nanesi koyulur. Şehriyeler pişince ocağın altı kapatılır. Servis ederken üzerine kaşar peyniri koyabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.