Unsuz Pırasalı Mercimekli Börek

Unsuz Pırasalı Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım kg pırasa
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Unsuz Pırasalı Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak yeşil mercimek yumuşayana kadar haşlanır.
2. Suyu iyice süzdürülür.
3. Derin bir tavada yemeklik doğranmış soğan 3-4 yemek kaşığı yağda sotelenir.
4. Pırasalar ince ince doğranıp soğanlara ilave edilir.
5. Tuz ve karabiber ve konup yumuşayana kadar kavrulur.
6. En son salça eklenip biraz daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
7. Pırasalı harç ılındıktan sonra mercimekle karıştırılır.
8. Ayrı bir kapta yumurta ve kabartma tozu iyice çırpılıp bu harca konur ve hepsi tekrar karıştırılır.
9. Hazır olan harç yağlı kağıt serili veya yağlanmış orta boy borcama aktarılır.
10. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir (ortalama 40-45 dakika ). Arzu eden pişmesine yakın üzerine kaşar peynir rendesi ilave edebilir.
11. Pişen börek 15-20 dakika dinlendirilip servis edilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊.