Urfa Çiğköftesi

Urfa Çiğköftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 dal maydanoz
• 4 dal yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 5 çay bardağı bulgur
• 2 çay bardağı isot
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çimdik tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 250 gr çekilmiş çiğköftelik et

Urfa Çiğköftesi Tarifi'nin Yapılışı

Maydanoz ve yeşil soğan hariç bütün malzemeleri tepsi de karıştırıyoruz yoğuruyoruz buzla et kıvamını kaybedene kadar bulgur etkisini kaybedince yumuşatınca yeşilliğimizi alıyoruz .İyice bulgurla eti iyice pişiriyoruz yoğuruyoruz sonra tabaklara basıyoruz afiyet olsun :)