Urfa’nın Meşhur Şıllık Tatlısı

Urfa’nın Meşhur Şıllık Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yumurta
• Aralarına koymak için ceviz (1 su br)
• Ve üzeri için toz antep fıstığı (50 gr)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu
• Varsa 1 çay kaşığı sade yağ

Urfa’nın Meşhur Şıllık Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzememizi krepten bir tık daha sulu kıvamda hazırlayıp yağlanmış tavamıza incecik olacak şekilde döküyoruz, yani krep tavanıza 1 kepçe hamurdan döküyorsanız buna bir kepçeden bir tık daha az dökün ve hızlıca tavanızı sallayın ,sağa sola yayılsın krep hamurumız bitene kadar arkalı önlü bu şekilde pişirdik, pişen krebimizin arasına kıyılmış cevizimizi serpip rulo olarak sardık ve uygun bir kaba yerleştirdik, bu krep işlemi bittikten sonra şerbetimizi verilen ölçülerde kaynattık ve ilk sıcağı çıktıktan sonra güzelce şıllığımızın üzerine gezdirdik, en son toz fıstığımızı üzerine serpip afiyetle yedik. Bu tatlı şerbeti döktükten sonra tüketilmeli, dinlenmeye veya soğumaya bırakılmaz çok ama çok lezizdir. tavsiye benden. Yapması sizden. :) Afiyetler olsun.