Üzeri Kaşarlı Alman Ekmeği

Üzeri Kaşarlı Alman Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram) yada yarım paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 orta boy haşlanmış patates püre yapılacak
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Kaşar rendesi
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri Kaşarlı Alman Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 2 adet patates yumuşayınca kadar haşlanır ve ezilerek püre haline getirilir ve soğumaya bırakıyoruz
2. Hamur için sütü ılıtın sıvı yağ instant maya yada yaş mayayı ile birlikte yoğurma kabın içine alın sıvı yağ karışımı içine tuz şeker patates püresini karıştırın ve unu ekleyin azar azar un ilave edilerek yoğurun yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir
3. Hamurun mayalanmasını beklemeyin hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayıp parmak uçları ile bastırılıp yassılanır.
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürüp kaşar peyniri rendesi serpin.
5. Bu şekilde 1 saat tepsi de mayalanmaya bırakıyoruz tepside mayalanan ekmekleri önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.