Üzüm Reçeli

Üzüm Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 kg üzüm( salkımdan temizlendikden sontraki cekisi)
• 2. 5 kg şeker tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı limon tuzu ve ya yarım limonun suyu

Üzüm Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Azerbaycandan kucak dolusu salam ve savgilerimle😊😊😊
Öncelikle akşamdan berk ve çekirdeksiz üzümler salkımından temizlenir, çekilir, yuyulur, derince bir tencereye alınır, üzerine toz şeker lay- lay dökülür. (üzüm- toz şeker- uzum – toz şeker ) sabah ayılınca suyu çıkıyor, ve alınan karışımı kısık ateşte şekeri eriyene kadar bekliyoruz, şeker tam eriyip kaynayınca( biraz kaynamasını  bekliyoruz) bir on dakika bekleyip altını söndürelim. Biraz bekletelim 10-20 dak. Sonra içine vanilya katıyoruz. Altını açıyoruz yine kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Reçelin metine göre metleşince yani kıvamına gelince üzerine yarım çay kaşığı  limon tuzu atıp beş dakika daha bekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca bankalara yığıp ağzını kapatıp götürelim.
Deneyeceklere afiyet olsun.