Üzümlü Cevizli Ekmek

Üzümlü Cevizli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı /300 gr sade un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı /15 gr tereyağı
• 1, 5 çay kaşığı / 7. 5 gr kuru maya
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı ceviz, hafifçe dövülmüş
• Üzerini yağlamak için eritilmiş tereyağı

Üzümlü Cevizli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuzu bir kaseye koyun. Tereyağını bıçakla kesip mayaya karıştırın. önceden hamurla tuzu karıştırın maya ve tuz direk birbirine temas etmesin.
2. 3/4 su bardağı / 175 ml ılık suyu unlu karışıma azar azar, karıştırarak ekleyin. Sonra hamuru bir yoğurun.
3. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar 10 dakika yoğurmaya devam edin.
4. Kuru üzümleri ve cevizleri hamurun içine döküp yoğurun. Oval bir şekil verip hafif yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. ( Ben yağılı kağıda koydum altı biraz hamur gibi ıslak kaldı siz yağlanmış fırın tepsisine direk koyun)
5. Üzerini nemli bir bezle örtün.
6. İki katı olacak şekilde kabarana kadar oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Fırının sıcaklığını önceden 220 dereceye getirin.
7. Üzerindeki nemli bezi alıp 10 dakika pişirin. Sonra fırının sıcaklığını 190 dereceye getirip 20-25 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra üzerine yağ sürüp bir bezle üzerini örtün. Dilimleyip soğumaya bırakın.