Üzümlü Cevizli Limonlu Kek

Üzümlü Cevizli Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Arzu ettiğiniz kadar kuru üzüm ve ceviz
• Yarım limon kabuğu rendesi

Üzümlü Cevizli Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dk kadar çırpıyoruz.
2. Süt ile yağı ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu ekliyoruz, unu karıştırmadan unun üzerine kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek tekrar karıştırmaya başlıyoruz.
4. Limon rendesini de ekleyip karıştırıyoruz. Oldukça akışkan bir kıvam olacak.
5. Ayrı bir kapta ceviz, üzüm ve 2 yemek kaşığı kadar unu karıştırıyoruz ve kek hamurumuza atıp bir kaşık yardımı ile çok hafif karıştırıyoruz.
6. Bu şekilde yaparak meyvelerin dibe çökmesini engellemiş oluyoruz.
7. Yağladığımız kalıba döküyoruz.
8. 180 derece ısıtılmış fırına atıp yaklaşık 45- 50 dk kadar kapağını açmadan pişiriyoruz.
9. Özellikle ilk yarım saat içinde fırın kapağı açılırsa kek kabarmaz sönük olur.
10. Son olarak kürdan testimizi uyguluyoruz. Kürdanı keke batırıp çıkardığımızda kürdana hamur yapışmamış olması lazım.
11. Kalıbımızı fırından çıkarıp servis tabağına ters çevirerek üzerini nemli bir bezle örtüyoruz. Bu şekilde kek kalıptan kolaylıkla çıkacaktır. Afiyet olsun.