Üzümlü Çörek (Scone)

Dışı kıtır kıtır, içi kıyır kıyır ve çok kolay bir tarif. Ben geliyorum diye arayan misafir için birebir. Yarım saatte hazırlanıp pişiyor.

Üzümlü Çörek (Scone) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 85 gr tereyağ veya margarin (soğuk)
• 2 yumurta 1’inin sarısı üstüne
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı kadar süt
• 1 su bardağı kuru üzüm
• (damla çikolata da kullanabilirsiniz)

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Esmer toz şeker yoksa beyaz da olur

Hazırlanışı
Un, kabartma tozu, vanilya, şeker ve küp küp kesilmiş soğuk margarin bir kapta iyice karıştırılır. Margarin iyice ufalandıktan sonra üzüm ve yumurta eklenir karıştırılır. En son süt azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. (süt fazla gelirse un, un fazla gelirse süt ilavesi yapabilirsiniz) Hamur ele yapışır bir kıvamda olmalı. Tezgahın üzerine un serperek hamur tezgah üzerinde toplanır ve yuvarlak şekilde 2-2.5 cm kalınlığında açılır. (servis tabağı kadar oluyor) Hamur önce 4’e sonra 8’e bölünerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve onun üzerine de toz şeker serpilerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Not: 8 adet çörek çıkıyor ve bir tanesi bir kişi için fazlaca yeterli. Daha fazla parça çıkarmak isterseniz yine aynı kalınlıkta açarak yuvarlak kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımı ile kesebilirsiniz.
Afiyet olsun.