Üzümlü Dev Pastane Kurabiyesi

Üzümlü Dev Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 fiske tuz
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt (susuz)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 3,5 su bardağından biraz az un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kuru üzüm

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Bardak ölçüsü:

Çay bardağı 100 ml

Su bardağı 200 ml

Üzümlü Dev Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yumurta, şeker ve tuz konup mikserle köpürene kadar çırpılır.
2. Daha sonra tereyağı eklenip biraz çırpılır ve yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Zerdeçal ve limon kabuğu ilave edilip tekrar çırpılır.
4. Son olarak un ve kabartma tozu konup yoğrulur.
5. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan kıvamda olacak.
6. Üzerine kuru bez örtülür ve 30 dakika dinlendirilir.
7. Dinlenen hamur 9 eşit parçaya bölünür ve yuvarlanır.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
10. İçi yumuşacık üzeri hafif kıtır lezzetli bir kurabiye. Afiyet olsun!.