Üzümlü Fındıklı Kurabiye

Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık ya da ceviz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5,5 su bardağı un

Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kuru üzümleri yarım saat sıcak suda bekletiyoruz.fındığı irice kıyıyoruz.Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilyası ve 2 yumurtayı (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz.) kırıyoruz.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz gayet yumuşak bir hamur olacak. En son üzüm ve fındığını da koyup biraz daha yoğuruyoruz.uzun rulo yapıp çapraz kesiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk. pişiriyoruz.