Üzümlü Tepsi Pastası

Üzümlü Tepsi Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 2 kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 5 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2.5 su bardağı şeker
• 1 palet vanilya
• 1 paket kremşanti

Islatmak için;

• 1 su bardağı süt

Üzerini süslemek için;

• Üzüm

Üzümlü Tepsi Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremadan başlıyoruz. Kremşanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye aldım.
2. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim. Göz göz olunca altını kapattım soğumaya bıraktım. Üzerine kremşanti döküp mikserle çırptım.
3. Keki için yumurtaların sarısı ve beyazını ayırdım.
4. Beyazın üzerine tuz serperek köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırptım.
5. Sarısının üzerine şekeri ilave ettim mikserle rengi açılana kadar çarptım.
6. Su ve yağı ilave ettim çırptım. Elekten geçmiş un, kabartma tozu ve vanilya yı ilave ederek tahta kaşık ile karıştırdım.
7. Köpüğü üzerine yavaş yavaş ettim yine tahta kaşıkla yedirdim.
8. Yağlı kağıt serili tepsime döktüm.
9. 170 derecede yarım saat kadar pişirdim. Kürdanla kontrol edebilirsiniz.
10. Keki ikiye böldüm ilk katını aynı tepsiye koydum üzerini sütle ıslatıp kremanın yarısını döktüm düzelttim.
11. Üzerine kekin diğer yarısını koydum yine sütle ıslatarak üzerine kalan kremanın hepsini döktüm.
12. Üzerini düzelttim. 3 saat dolapta dinlendikten sonra dilimlerim ve üzerini üzüm ve boncuk süslerle süsledim.