Uzun Sofralarınız Aranan Lezzeti Olacak; DIZMANA

Uzun Sofralarınız Aranan Lezzeti Olacak; DIZMANA Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 küçük paket yaş maya
• 5-6 su bardağı un ( kontrollü)

Sosu İçin;

• 1 yumurta
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağının yarısından eksik sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı lor peynir (isteğe bağlı)
• Susam

Uzun Sofralarınız Aranan Lezzeti Olacak; DIZMANA Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğurma kabına kalınır.
2. Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalandırılır.
4. Mayalandıktan sonra tezgaha alınıp dört parçaya bölünür.
5. Her parça uzunlamasına açılır. 2 parmak genişliğinde kesilir.
6. Kesik kısım üste gelecek şekilde orta boy borcama biraz sık olarak yerleştirilir.
7. Bütün hamura bu işlemi yaptıktan sonra üstü kapatılır 15 dakika tepsi mayası yapılır.
8. Üzerine sosu döküp önceden ısıtılmış 190° fırında pişirilir.
9. Servis edeceğimizde bıçak yardımıyla kesebiliriz veya elimizle parça parça alabiliriz.