Vakfı Kebir Ekmeği Tadında Ev Ekmeği

Vakfı Kebir Ekmeği Tadında Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yada 8 bardak un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 28 cm çapında saplarıda çelik olan çelik tencere
• Yağlı pişirme kağıdı

Vakfı Kebir Ekmeği Tadında Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar yapım aşaması sizi korkutmasın evde otururken mutfağa gidip gelirken yapabileceğiniz bir ekmek tarifi gelelim yapımına;

1. Derin bir kaseye 200 ml Lik bardağımızla 3 bardak ılık su koyalım, sırasıyla mayamızı şekerimizi ve sıvı yağımızı ilave edip tahta kaşıkla eriyene dek karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş karıştırarak unumuzu koyalım. Tuzumuzu ilave edip yoğurma kıvamına gelince tezgah üstüne alıp iyice yoğuralım.
3. Elimize hafif yapışan bir hamur yapalım hamurumuzu içe doğru yoğurup kasemizin içini bir tutam un ile unlayıp hamurumuzu içine koyalım.
4. Üzerini streç ile sarıp üstünü bezle örtüp 2 saat mayalanmasını bekleyelim.
5. Sürenin sonunda tezgahımızı çok az unlayıp beş dakika daha yoğuralım. Sonra kasemizin içine temiz hamur bezimizi koyup onun içini de biraz unlayıp içine koyalım.
6. Üzerine de biraz un serpip bezimiz ile üstünü örtüp yarım saat daha dinlendirelim.
7. Sonra tenceremizin içine yağlı kağıdımızı koyalım. Üstüne un serpelim, hamurumuzu tekrar beş dakika tezgahımızda içine doğru yoğurup tenceremize koyup üstüne un serpelim.
8. Üstünü bezle örtüp yarım saat bekleyelim, sonra keskin bir bıçak ile hamurumuzun üstüne çizik atıp tencere kapağımızı kapatalım.
9. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımıza koyup 20 dakika sonra kapağımızı alalım, 70 dakika fırında pişirip tenceremizi çıkaralım tel ızgara üzerine yağlı kağıdımız ile birlikte tencereden ekmeğimizi çıkarıp dinlendirelim.
10. Ekmeğimiz ılıyınca kesip afiyet ile soframızda yiyelim 🥖🥖🥖🥖🥖

Arkadaşlar unun kıvamı ve fırının pişirme süresi sizde değişiklik gösterebilir kimi fırında 180 derecede pişiyor ben 200 derecede pişirdim.
Deneyeceğinizi umuyorum sonucu görünce hak vereceksiniz
Afiyet olsun 🥖:))