Vakfıkebir Ekmeği

Vakfıkebir Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya ( 1 paket yaş maya )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Vakfıkebir Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su maya ve şeker bir kapta karıştırılır.
2. Tahta kaşık kullanılması daha iyi olur. 8 su bardağı un elenir havuz şeklinde açılır.
3. Üzerine tuz serpilir.
4. Ortadaki boş kısma mayalı ılık su eklenir ve yoğurmaya başlanır.
5. Unun son bardağı sonradan eklenebilir un markasına göre değişiklikler olabilir. Cıvık ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
6. Daha sonra mayalanmak üzere streç film ile kapatıp üzeri örtü ile kapatılır. Yaklaşık 1buçuk saat mayalandıktan sonra hamur ikiye ayrılır içe katlama yöntemi ve dışı unlanarak şekil verilir.
7. Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.