Valide Üsulü Közlenmiş Karnıyarık

Valide Üsulü Közlenmiş Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet patlıcan
• 300 gr kuşbaşı et veya kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Valide Üsulü Közlenmiş Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Bu karnıyarık tarifi çok hafif ve lezzetli deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ☺

İlk önce patlıcanları güzelce közlüyoruz. Sonra közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra iç malzemesini hazırlamak için bir tavaya kuşbaşı et veya kıymayı koyuyoruz suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Sonra içine yağ ve sonra sırayla soğan, sarımsak biberleri atıp karıştırıyoruz. Daha sonra domates ve salçayı ekliyoruz. Baharat ve tuzunu atıp pişiriyoruz. İç hazır. Daha sonra patlıcanların ortasını ayırıp dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında 15 veya 20 dakika kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun ☺