Vana Ait Keledoş

Vana Ait Keledoş Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kemikli et
• 300 gram kurumuş helız otu
• 1 su bardağı siyah mercimek
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Tuz

Ayranı için:

• 3 tane kurut
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 4 baş soğan
• Yarım litre sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber

Vana Ait Keledoş Tarifi'nin Yapılışı

1. ❤❤❤ilk olarak etimizi yıkayıp tencereye koyarak haşlıyoruz helız otunuzu da az birşey haşlayıp yıkıyoruz tekrar pişirip helızları etin üzerine ilave edip mercimekleri de haşlayıp etle helız otunun üzerine ilave edip ince bulguru da üzerine ilave edip 15 dakika kaynatıyoruz
2. Kurutumuzu hazırlamak için kurutları yıkayıp 5 litrelik bidona koyup üzerine su ekleyip katı bir ayran elde edene kadar çok güzel bir şekilde çalkalıyoruz en son ayranın üzerine yumurtayı kırıp bir kere daha çalkalıyoruz pişen malzemelerimizin üzerine ekliyoruz
3. Kaynayana kadar iyice karıştırıyoruz 10 dakika kaynatıyoruz üzerindeki müthiş sosu için soğanlarımızı söğüş bir şekilde kesip tencereye koyuyoruz suyunu salana kadar pişiriyoruz daha sonra o suyu süzüp soğnların üzerine yağı pul biberi koyup soğanlar pişene kadar kaynatıyoruz
4. Daha sonra tabağın içine keledoşumuzu koyup üzerine sosu döküp servis ediyoruz şimdiden afiyet olsun😋 lezzet garanti lütfen hepinizde deneyin 👌👍😍.