Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kıyma
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 su bardağı sıcak su ( bulguru ıslatmak için)
Yarım çay bardağı irmik
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon

Haşlamak için;

Sıcak su
1 damla limon suyu

Sosu için;

2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
Pul biber

Üzeri için;

Çırpılmış sarımsaklı yoğurt

Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak bulguru ıslatılıp 10 dk bekletelim.
Üzerine kıyma, irmik, un, yumurta, salça, tuz ve baharatları ekleyip, bütün malzemeleri güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayıp parmağımızın boyutunda şekillendirelim. ( arada bir elimizi suya batırarak şekillendirelim )köfte şekilleri bitince tencereye sıcak suyu doldurup kaynatalım suya bir damla limon suyu sıkalım.
Kaynayan suya köfteleri dikkatli bir şekilde bırakalım ve yaklaşık 10-12 dk kadar haşlayalım.
Diğer taraftan tavaya tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eriyince kuru nane, pul biber, salça ve tuzu ekleyip, karıştıralım.
Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla çıkarıp, hazırladığımız sosun içine ilave edilip, 3-5 dk beraberce karıştırıp servis tabağına alalım.
Üzerine çırpılmış sarmısaklı yoğurt gezdirip, servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Done Yagbasan @doneyagbasan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor du anlatımıda iyi beğendim
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- semranin_lezzetleri.44 @semraninlezzetleri44
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
cıgdem yazıcı @cgdmyzc

Şikayet Et

Tarif ararken karşıma çıktınız ve Kahramanmaraş yazısını görünce iyi misiniz diye merak.edip yazmak istedim sadece
Orada mi oturuyorsunuz bilmiyorum ama.
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- semranin_lezzetleri.44 @semraninlezzetleri44
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim iyiyim ben Malatyalıyım ama yurtdışında kalıyorum😍
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - cıgdem yazıcı @cgdmyzc
    
    Şikayet Et
    
    sevindim iyi olmaniza.
    Rabbim yaralarımızı bir an evvel sarmayı nasip etsin başımız sağolsun 😥😥
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
cakestyle @ZeynepStorsberg

Şikayet Et

merhaba haşlama yerine yağda kızartilabilirmi içli köfte gibi?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- semranin_lezzetleri.44 @semraninlezzetleri44
  
  Şikayet Et
  
  Önce biraz haşlayıp soslu yağda kızartıyoruz başlamadan kızartmayı denemedim bir deneyin isterseniz😍
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce