Vazgeçemediğimiz Lezzet Kısır

Vazgeçemediğimiz Lezzet Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet domates
• 1-2 diş sarımsak
• 1 baş soğan
• 10-12 yaprak kıvırcık marul
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
• 1’er çay kaşığı karabiber, toz tatlı kırmızı biber, zerdeçal
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 2 ya da 3 yemek kaşığı zevkinize göre nar ekşisi
• 1 büyük limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Kaynar su
• Tuz

Vazgeçemediğimiz Lezzet Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerenin içine bulgur konur.
2. İnce kıyılmış sarımsak, nar ekşisi, tuz, baharat, salçalar ve nar ekşisi eklenir.
3. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır beklemeye bırakılır.
4. Bu arada soğanlar kavrulur yeşillikler yıkanarak ince ince kıyılır domates zar büyüklüğünde küp küp doğranır.
5. Bulgur, zeytinyağı, limon suyu eklenip elle iyice yoğurulur. Arada tadına bakılır, tuzu veya ekşisi eksikse ilave edilir.
6. Elinizle çiğ köfte yapabilecek kıvam aldığını fark ettiğinizde üzerine kavrulmuş soğan ve yeşillikleri ilave edin hafifçe karıştırın.
7. En son servis edeceğiniz sırada doğradığınız domatesleri ilave edin karıştırın. Afiyet olsun.