Vazgeçemeyeceğiniz Pastahane Poğaçası

Vazgeçemeyeceğiniz Pastahane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin (teremyağ kullanmanızı tavsiye ederim)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 – 5 su bardağı un(kontrollü kullanın unu)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İç harcı için;

• Peynir, kaşar peyniri vs

Vazgeçemeyeceğiniz Pastahane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt maya ve şekeri karıştırıp 5 dk bekliyoruz.
2. Sonrasında margarın, sıvı yağ ve yumurtamızı da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unumuzu eleyerek kontrollü şekilde bir kısmını ekliyoruz un eklerken tuzumuzu da ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 25 30 dk ılık ortamda mayalanması için üstü kapalı şekilde dinlendiriyoruz hamurumuzu.
5. Puf puf kabar kabar bir hamur olmayacak mayalama sonunda o sebeple bi terslik olduğunu düşünmeyin hamurunuzu açınca :)
6. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz. 5 dk tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında fanlı ayarda (herkesin fırın ayarı farklı oluyor kontrollü pişirin) 15-20 dk pişiriyoruz.
8. Üzeri kızarınca alıyoruz.