Vazgeçilmez Çıtır Çıtır Halka Tatlısı

Vazgeçilmez Çıtır Çıtır Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 çay kaşığı ucu ile tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 /2 çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı el yakmayacak kadar sıcak süt

Şerbet için

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 limon dilimi
• Kızartmak için sıvı yağ

Vazgeçilmez Çıtır Çıtır Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetle başlıyoruz. Tüm malzemeleri ocakta 15 dk kaynatıyoruz( 15 dk olması şart).
2. Tamamen soğumaya bırakıyoruz. Mümkünse buzdolabında.
3. Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz ve en son üzerine süt ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve 30 dk üzerini kapatarak dinlendiriyoruz.
4. 30 dk sonra hamurumuz artık cıvık değil ve biraz toparlamış olacaktır.
5. Tüm hamuru krema sıkma torbasına koyuyoruz.
6. Ocakta sıvı yağı iyice kızdırıyoruz bol olmasına dikkat edin.
7. Soğumuş olan şerbeti de hemen tavanın yanına koyarak sıkma torbası ile kızgın yağda halka şekli verdiğimiz tatlıyı önlü arkalı kızartıp hemen soğuk şerbette önlü arkalı çevirerek halka tatlılarımızı bir tabağa alıyoruz.
8. Biraz dinlendikten sonra yemeye hazır hale geliyor.

Afiyet olsun.