Vegan Patlıcan Musakka

Vegan Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet patlıcan
• 200 gram soya kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı sıcak su (salçayı çözdürmek için)
• Maydanoz
• Karabiber, kırmızı pul biber

Vegan Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soya kıymasını sıcak suyla ıslatıp şişirdikten sonra soğuk sudan geçirip elimizle kalan suyu sıkıyoruz.
2. Patlıcanlar alacalı şekilde sorulur ve 1 parmak kalınlıkta kesilir, kızgın yağda kızartılır.
3. Ayrı bir tencereye soğan hafif yağda kavrulur.
4. Doğranan domates eklenir 3 dk kadar kavrulur.
5. Baharatlar eklenir, kıymayla güzelce kavrulur.
6. En son maydanoz eklenir.
7. Kızartılan patlıcanlar borcama yada küçük bir tepsiye dizilir.
8. Üzerine kıymalı harcımızdan eşit şekilde patlıcanların üzerine yayalım.
9. Sonra bu işlem bitince bir kasenin içine salça ve su ekleyip karıştıralım, tepsimizin üzerine dökelim. Çok sulu olmasın dikkat edin. 1. 5 su bardağı yeterli.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz. Afiyet olsun.