Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı

Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için unu kaba koyun ve ortasında bir havuz oluşturun.
2. İçine yumurtayı, suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hamur toplandıktan sonra tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin.
5. Tekrar bir kaba alın ve kapatıp 10 dk dinlendirin.
6. İçi için patatesleri büyük küpler halinde kesin.
7. Tencerede patatesleri haşlayın.
8. Haşlanan patatesleri ezin ve püre haline getirin.
9. Son olarak içine karabiber ve pul biber ekleyin ve karıştırın.
10. Dinlenen mantı hamuru sofraya alın ve eşit parçalara ayırın.
11. Ayırdığınız parçalardan birini unladığınız sofraya alın ve oklava yardımıyla açın.
12. Hamuru kare şeklinde eşit parçalara ayırın.
13. Hamurların için harcı yerleştirin ve ilk olarak üçgen şeklinde sonra uçlarından birleştirerek kapatın.
14. Hazırladığınız mantıları kızgın yağın içine atın ve kızartın.
15. İster üzerine salçalı sos yaparak veya sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.