Vezir Parmağı (Bal Parmak Tatlısı)

Vezir Parmağı (Bal Parmak Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 kabarma tozu
• 1 vanilya
• aldığı kadar un (yaklaşık iki su bardağı kadar)

bulmak için :

• 1 kase irmik

Şerbeti için

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su

Vezir Parmağı (Bal Parmak Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi ocağa koymadan şekeri ve suyu iyice şeker eriyene kadar karıştırıp, ocağa alıyoruz.Ara ara karıştırmayın. Bu şekilde hiç bir zaman şerbetimiz şekerleme olmaz.
2. Şerbet kaynamaya başladığında altı kısık 15 dk daha kaynayıp, soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Hamuru için; un hariç bütün malzemeyi bir kaba koyup, elimizle yoğuralım ve yavaş yavaş un ilave edelim.Kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde hamurumuz tamamdır.
4. Hamurdan bir parça alıp şekil verip, irmiğe bulayalım. Hamurlar bitene kadar bu şekilde yapıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü olarak üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardığımızda 4 dk sonra soğuk şerbeti tatlımızın üzerine döküyoruz. (Bu tatlıyı akşam hatırlarsanız sabaha çok daha lezzetli olacaktır)
7. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN