Şerbetli tatlı yapmak kimi zaman göz korkutabilir ancak düşündüğünüzden de kolay tatlı tarifleri mevcut :) Vezir parmağı tatlısı da bunlardan birisi. 1 saat içerisinde hazırlayarak servis etmek mümkün olsa da tatlıyı soğuk sevenlerdenseniz hadi bi yarım saat daha dinlensin :)
Dışını kapladığımız irmik çıtır bir tat versede içi yumuşacık olan Vezir Parmağı bu özelliği ile de gönülleri feth ediyor :) Tamamı evlerimizde olan bilindik malzemelerden, kısa sürede lezzetli tatlı yapmak isterseniz videolu bu tarifimi defterlerinize eklemeyi unutmayın, önümüz Kurban Bayramı tatlı tarifine ihtiyacınız olabilir :)
Peki, Vezir Parmağı Nasıl Yapılır?
İlk olarak tatlımızın şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Hamuru için, yumurta, oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu yoğurma kabına alarak çırpalım ya da elimizler karışmasını sağlayalım.
Şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Bu noktada belirtmek isterim ki dilerseniz hamurunda şeker kullanmayabilirsiniz, bazen bu konuda sorular geliyor. İki şekilde de yapabilirsiniz.
Son olarak unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içimizde yuvarlayalım, parmak şeklinde şekiller verelim.
Şekillendirdiğimiz hamurun her tarafını irmiğe bulayalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
Hafif kızaran tatlıları fırından aldıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani yaklaşık 5 dakika kadar sonra şerbet ile buluşturalım. Şerbetimiz soğumuş oda ısısına gelmiş olmalı.
Şerbeti çeken tatlımızı dilediğimiz gibi süsleyerek, servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.
Püf noktası: Tatlımızın üzerine şerbeti gezdirdikten sonra eğer üzeri kuru kalmış ise kaşık ile tepsinde biriken şerbetten tatlılarınızın üzerine gezdirebilirsiniz.
Şerbet sıcak mı dökülecek? soğuk mu dökülecek? gibi sorular çok geliyor. Bunun formulü şöyle diyebilirim. Eğer Vezir parmağı sıcak ise şerbet soğuk olmalı.
Eğer soğuk bir tatlıya şerbet dökecekseniz ise şerbet sıcak olması gerekiyor. Bunun nedeni de her ikisi sıcak olur ise tatlımız hamur olur, her ikisi de soğuk ise bu sefer de şerbeti istediğimiz şekilde çekmez.
Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Sevgiler <3
Vezir Parmağı Tarifi - Tam ölçülü lezzet garantili Fotoğraflı Yapılışı
Vezir parmağı tarifi püf noktaları
Tatlının hamuru için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Tarifi şekerli bulanlar tatlının hamuruna şeker eklemeyebilir.
Şerbetini iyice çeken vezir parmağını fındık kırıkları, Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ben yoğurt koymadım yarım su bardağından biraz az irmik ekledim hamuruna çok güzel oldu şerbet soğuk tatlı sıcak olarak yaptım tam tadında.
içine ceviz koysak olur mu
ceviz atarsak unu ne kadar az katmamız gerekir
Tatlının üstüne şerbet döktükten sonra kabın kapağını kapatmamızda sakınca var mı?
İlk defa denememe rağmen çok güzel oldu siz efsanesiniz
Buzluğa girer mi
ceviz atarsak unu ne kadar az katmamız gerekir
tahminen kaç adet çıkıyor acaba?
Yeni mutfağa giriyorum da üzerine süs amaçlı döktüğünüz şeyler ne yeşil ve beyaz
merhaba, toz fıstık ve hındıstan cevızı
Teşekkür ederim
O kadar güzel bir tarif ki çok lezzetli oldu teşekkür ediyorum
İçine portakal ya da limon rendeleyip suyunu sıksak nası olur acaba
sıkabilirsiniz yakışır
Mercimekli köfte
Bu ölçülerde kaç tepsi tatlı cikiyo
her zaman yaptığım bir tarif çok lezzetli, tavsiye ederim.
kurabiyesini 1-2 gün önceden yapıp şerbetini sonra döksek olur mu?
yıllardır yaptım bir tatlı ve mükemmel çok güzel
ölçülere uydum çok güzel oldu . üzerini strecledim balı çok güzel çekti
harika bir tarif . Tskler
iyi gunler Elif hanım bardak ölçüsü kaç ml lutfen
Ben yoğurt koymadım yarım su bardağından biraz az irmik ekledim hamuruna çok güzel oldu şerbet soğuk tatlı sıcak olarak yaptım tam tadında.
tereyağı ile.yaparsam eritmek gerekir mi acaba
tereyağ yerine sıvıyağ olur mu
Ben margarin koydum cok guzel oldu
BEN MARGARİN İLE YAPTIM GÜZEL OLDU DENEYEBİLİRSİNİZ
ne zamandır yapmaya karar verip vazgeçtigim ama bugun yapıp yorumlarımı yazıcam🌸