8838

kişinin defterinde

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

(3 oy, puan: 5,00)

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon

Üzeri için;

  • Yarım su bardağı irmik

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili Yapılışı

Şerbetli tatlı yapmak kimi zaman göz korkutabilir ancak düşündüğünüzden de kolay tatlı tarifleri mevcut :) Vezir parmağı tatlısı da bunlardan birisi. 1 saat içerisinde hazırlayarak servis etmek mümkün olsa da tatlıyı soğuk sevenlerdenseniz hadi bi yarım saat daha dinlensin :)

Dışını kapladığımız irmik çıtır bir tat versede içi yumuşacık olan Vezir Parmağı bu özelliği ile de gönülleri feth ediyor :) Tamamı evlerimizde olan bilindik malzemelerden, kısa sürede lezzetli tatlı yapmak isterseniz videolu bu tarifimi defterlerinize eklemeyi unutmayın, önümüz Kurban Bayramı tatlı tarifine ihtiyacınız olabilir :)

Peki, Vezir Parmağı Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tatlımızın şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
  2. Şerbetimiz kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
  3. Hamuru için, yumurta, oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu yoğurma kabına alarak çırpalım ya da elimizler karışmasını sağlayalım.
  4. Şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Bu noktada belirtmek isterim ki dilerseniz hamurunda şeker kullanmayabilirsiniz, bazen bu konuda sorular geliyor. İki şekilde de yapabilirsiniz.
  5. Son olarak unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  6. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içimizde yuvarlayalım, parmak şeklinde şekiller verelim.
  7. Şekillendirdiğimiz hamurun her tarafını irmiğe bulayalım.
  8. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine şekil verdiğimiz hamurları sıralayalım.
  9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
  10. Hafif kızaran tatlıları fırından aldıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani yaklaşık 5 dakika kadar sonra  şerbet ile buluşturalım. Şerbetimiz soğumuş oda ısısına gelmiş olmalı.
  11. Şerbeti çeken tatlımızı dilediğimiz gibi süsleyerek, servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.

Püf noktası: Tatlımızın üzerine şerbeti gezdirdikten sonra eğer üzeri kuru kalmış ise kaşık ile tepsinde biriken şerbetten tatlılarınızın üzerine gezdirebilirsiniz.

Şerbet sıcak mı dökülecek? soğuk mu dökülecek? gibi sorular çok geliyor. Bunun formulü şöyle diyebilirim. Eğer Vezir parmağı sıcak ise şerbet soğuk olmalı.

Eğer soğuk bir tatlıya şerbet dökecekseniz ise şerbet sıcak olması gerekiyor. Bunun nedeni de her ikisi sıcak olur ise tatlımız hamur olur, her ikisi de soğuk ise bu sefer de şerbeti istediğimiz şekilde çekmez.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Sevgiler <3

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

Vezir Parmağı Tarifi – Tam ölçülü lezzet garantili

Deneyenlerden Fotoğraflar

(17 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.