Vişne Soslu Kek

Vişne Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi (koymayadabilirsiniz)
• 1 bardak vişne (taze buzluktan  çıkmış ya da vişne reçeli)

Sosu için;

• 1.5 şu bardağı  vişne suyu
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağından  2 parmak eksik şeker

Vişne Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta  ve şekeri  mikserle 3-5 dakika kadar çırpıyoruz. Sonrasında yoğurt, sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
2. En son unu, kabartma tozunu, vanilyayı  ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Limon kabuğu rendesi koyacak iseniz,  bu aşamada  ekleyebilirsiniz.
3. Yağlayıp az unladığımız  kabımıza aktarıyoruz. Ben orta boy kare borcamda  yaptım.
4. Karışımı kaba aktardıktan sonra üzerini düzeltip vişneleri aralıklı olarak üzerine koyuyoruz.
5. Önceden ısıtılmış  170 derece fırında ortalama yarım saat kadar pişiriyoruz. Benim kekim 25 dakikada pisti.
6. Her fırın farklı  olacağından kontrol etmeyi unutmayın.
7. Kek pişerken uygun bir kapta vişne suyu, nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz  kıvam aldıktan  3 dk sonra altını kapatıyoruz.
8. Kek piştikten, ve ilk sıcağı  çıktıktan  sonra, sosumuzda  soğuyunca kekin  üzerine gezdiriyoruz. Sonrasında servise hazır. Yapacak olan arkadaşlara afiyetler olsun.

Not:ben evde yenmeyen  vişne reçelini değerlendirmek için bu keki tercih  ettim. Reçelin tanelerini süzüp, (taneleri kekin üzerine dizdim,) kalan kısmınıda sulandırıp  vişne suyu elde ettim.