Vişne Soslu Rus Pastası

Vişne Soslu Rus Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 125 gr yumuşak tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 buçuk çay bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kreması için:

• 3 adet yumurta
• 600 gram labne
• 1 paket krema
• 2 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 1 paket vanilya

Vişne sosu:

• 1 buçuk su bardağı çekirdekli çıkarılmış vişne
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su (nişastayı açmak için)

Vişne Soslu Rus Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına koyup güzelce karıştırın.
2. Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan küçük bir yumurta boyutunda ayırın.
4. Kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıdı serin, kenarlarını yağlayın.
5. Hamuru ilk önce kalıbın tabanına yayın.
6. Sonra kenarlarını güzelce kaplayın.
7. Kreması için; labnenin suyunu süzün ve tüm malzemeyi karıştırma kabına alın.
8. Tel çırpıcı ile homojen bir karışım olana kadar güzelce karıştırın.
9. Kremayı, hamurdan kapladığını kabınıza dökün.
10. Kalan hamurdan incecik parçalar yapıp üzerine dikkatli bir şekilde koyun.
11. 180 derecede ısıttığınız fırının tabanına, fırına girebilen su dolu bir kase koyun.
12. Yaklaşık 50 dakika pişirin.Pişme süresi fırından fırına değişebilir.O nedenle 45 dakikadan sonra kontrollü pişirin.
13. Vişneli sos için; çekirdeğini çıkarılmış vişneleri tencereye alın.
14. Üzerine şeker ve yarım su bardağı suyu koyup 5 dakika kadar pişirin.
15. Nişastayı kaseye koyup, yarım su bardağı su ile açın.
16. Kaynayan sosa ilave edip, 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
17. Ocaktan aldığınız sosu blenderdan geçirin.
18. Fırından çıkan tatlınız iyice soğuyunca buzdolabına kaldırın.
19. 1 gece buzdolabında dinlenen tatlınızı dilimleyip servis edin.Afiyet olsun 💐.