Vişne Soslu Ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Vişne Soslu Ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 3 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Cheesecake İçin ;

• 350 gr krem peynir
• 150 gr labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 orta boy yumurta
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• Yarım paket vanilya
• 100 ml krema
• 120 gr beyaz çikolata (eritilip soğutulmuş)

Vişne Sos İçin ;

• 300 gr donuk vişne
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Vişne Soslu Ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için ; bisküvileri robottan geçirin, eritilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırın.
2. Dilerseniz badem, fındık veya ceviz kırığı da ekleyebilirsiniz.
3. Kullanacağınız kelepçeli kalıbın içini yağlı kağıt ile döşeyin, dışını da alüminyum ile sarın.
4. Hazırlanan karışımı kalıba düzgün bir şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
6. Cheesecake için; peynirleri mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyip her biri iyice karışana kadar çırpın.
7. Nişastayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Krema ve beyaz çikolatayı ekleyip iyice özdeşleşene kadar karıştırın. Hazırlanan karışımı pişen ve soğuyan tabanın üzerine boşaltın.
8. Eşit şekilde pişmesi için tezgaha 3-4 defa yavaş bir şekilde vurun. Kalıbı tepsiye koyun. Yanına sıcak su konulmuş bir kap koyun. Bu su da eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Püf noktalı cheesecake için, daha önce paylaştığım Vişne Soslu Cheesecake (Püf Noktaları İle) adlı tarife de göz atmanızı tavsiye ederim :) Birçok püf noktası mevcuttur.
9. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saate yakın sürede pişirin. Pişen Cheesecake’i fırından hemen çıkarmayın. 30 dakika fırının kapağı açık şekilde bekletin.
10. Buzdolabında iyice dinlendirin.
11. Vişne Sosu için; donuk vişne ve şekeri ocağa alın, şeker eriyene kadar pişirin.
12. Nişastayı yarım çay bardağı suda eritin ve vişneli sosa ekleyin. Topaklanmaması için karıştırın.
13. Koyulaşan sosu 3-4 dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyin.
14. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dolapta dinlenen cheesecake in üzerine sosu dökün. Afiyet olsun :)